¿Cuáles son los Parámetros de cultivo de Hericium erinaceus, Melena de León?

¿Cuáles son los Parámetros de cultivo de Hericium erinaceus, Melena de León?

El Hericium erinaceus, conocido comúnmente como melena de león, es un hongo medicinal y comestible que ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud. Su cultivo en casa es posible, pero requiere atención a ciertos parámetros clave:

1. Sustrato:

• Tipos:
  • La melena de león crece mejor en sustratos de madera dura, como roble, haya o arce.
  • También se puede cultivar en mezclas de serrín, astillas de madera y suplementos como salvado de trigo.
• Preparación:
  • El sustrato debe esterilizarse o pasteurizarse para eliminar microorganismos competidores.
  • La humedad del sustrato debe ser óptima (alrededor del 60-70%).

2. Inoculación:

• Micelio:
  • Utiliza micelio de alta calidad de un proveedor confiable y local.
  • Distribuye el micelio uniformemente en el sustrato.
• Higiene:
  • Mantén una higiene estricta durante la inoculación para evitar contaminaciones.

3. Incubación:

• Temperatura:
  • La temperatura ideal para la incubación es de 20-24 °C.
  • La humedad debe ser alta (85-95%).
• Oscuridad:
  • La incubación se realiza en oscuridad o con luz muy tenue.
• Ventilación:
  • Una ventilación mínima es necesaria para el intercambio de gases.
• Tiempo:
  • La incubación puede durar de 2 a 4 semanas, dependiendo de las condiciones.

4. Fructificación:

• Temperatura:
  • La temperatura para la fructificación debe ser de 15-22 °C.
• Humedad:
  • La humedad debe mantenerse alta (85-95%) mediante pulverizaciones frecuentes.
• Luz:
  • La melena de león necesita luz indirecta para fructificar.
• Ventilación:
  • Es crucial proporcionar una buena ventilación para evitar la acumulación de CO2, evitando que suba de 800ppm. en la sala de fructificación.

5. Cosecha:

• Tiempo:
  • La cosecha se realiza cuando los frutos están completamente desarrollados, pero antes de que liberen esporas. Denota las espinas más alongadas.
• Método:
  • Corta los frutos con un cuchillo afilado en la base.
  • Repara el bloque de Micelio.
  • Los kits de Melena de León pueden dar hasta 5 cosechas en un plazo de hasta tres meses.

Consideraciones adicionales:

• La melena de león es sensible a la contaminación, por lo que la higiene es fundamental.
• Monitorea constantemente la temperatura y la humedad para mantener condiciones óptimas.
• Es aconsejable empezar con kits de cultivo preparados si se es nuevo en el cultivo de hongos.
• Puedes utilizar taper de plásticos con agujeros como cámara de fructificación.

Siguiendo estos parámetros, podrás cultivar melena de león en casa y disfrutar de sus beneficios.