Termómetro adhesivo

Descripción

La temperatura decide cómo sale una hidromiel. Si fermenta demasiado caliente, la levadura se estresa y produce alcoholes pesados y aromas a disolvente. Si fermenta demasiado fría, trabaja con lentitud o se detiene. Además, la fermentación genera calor propio, así que el mosto puede estar varios grados por encima de la temperatura de la habitación sin que te des cuenta.

Este termómetro de cristal líquido se pega en la pared exterior del fermentador y te dice en todo momento a qué temperatura está el mosto. No hace falta abrir el recipiente ni meter sondas, y así evitas cualquier riesgo de contaminación. Las cifras se iluminan según la temperatura: basta un vistazo para saber si tienes que acercar el fermentador a una fuente de calor o buscarle un rincón más fresco.

Características técnicas

• Rango: 10 a 40 °C
• Escala: cada 2 °C
• Tecnología: cristal líquido termosensible, sin pilas
• Fijación: reverso adhesivo
• Válido para recipientes de vidrio y plástico

Cómo leerlo

• La cifra iluminada en verde es la temperatura actual.
• Si no hay ninguna en verde y se iluminan dos cifras seguidas, una en marrón y otra en azul, la temperatura está entre ambas.

Datos de uso

• Fermentadores y damajuanas de hidromiel, vino, sidra y cerveza
• La mayoría de levaduras de hidromiel trabajan mejor en torno a 16–22 °C. Consulta siempre el rango de tu levadura.
• Cajas de incubación y recipientes de colonización de setas
• Cámaras de cultivo y depósitos de agua

Colocación

1. Limpia y seca bien la superficie del recipiente.
2. Pega la tira por debajo del nivel del líquido, para que mida el mosto y no el aire del espacio de cabeza.
3. Colócala lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor, que falsean la lectura.
4. El adhesivo es de un solo uso. Elige bien el sitio antes de pegarla.